59. Oscypek na rukoli z suszną żurawiną

Jak zapowiedziałam, tak czynię :) Lecimy z tematem!

Oscypek na rukoli z suszoną żurawiną

Składniki:

• pół szt. tego dużego okrągłego oscypka - wędzonego (nie muszę mówić, że najlepiej tego prosto spod samiuśkich "Tater" :) )
• rukola - wg uznania
• żurawina - wg uznania

Wykonanie:

Oscypka kroimy w grubsze plastry i podsmażamy z każdej strony na patelni, z odrobiną tluszczu. W tym czasie na talerzu układamy rukolę, na niej usmażony oscypek i całość posypujemy żurawiną. Ot cała filozofia. Zmiast suszonej żurawiny można użyć konfitury :)

Smacznego :)

57. Odżywczy koktajl bananowo-kiwi

Wiem, wiem - dawno mnie nie bylo, ale jakoś nie po drodze mi bylo tu zajrzeć :P Ciągle jestem zabiegana, zalatana, doba ma jednak za mało godzin! ZDECYDOWANIE! A, że jest lato to tymbardziej :)

Zracji tego, że właśnie mamy lato trzeba o siebie dbać jeszcze bardziej - bo musimy wyglądać pięknie w bikini + śniadanie to najważniejszy posiłek dnia, więc powinno być odżywcze, dlatego dzisiaj zaproponuję Wam...

Odżywczy koktajl bananowo-kiwi

Składniki:

• 1 banan
• 1 kiwi
• 100 ml mleka owsianego
• 1 łyżeczka cynamonu
• 2 łyżki płatków owsianych

Wykonanie:

Owoce myje, obieramy, kroimy w małe kawałki i wrzucamy do kielicha - np. blendera. Dodajemy pozostałe składniki i wszystko razem "miksujemy". Przelewamy do szklanek i gotowe.

Mi takie koktajl starcza aż do lunchu ok. 12-13, wypity o godz. 6 rano :)

Smacznego :)

37. Sałatka z paluszków surimi

Jedna z moich ulubionych sałatek. 

Idealnie nadała się na wspólną imprezę ze znajomymi :)

Sałatka z paluszków surimi

Składniki:

• 1 opakowanie paluszków krabowych surimi 
• 3 średnie ogórki gruntowe (poza sezonem mogą być zwykłe zielone)
• 1 papryka czerwona
  1 opakowanie makaronu ryżowego – nitki 
• 1 pęczek świeżego koperku
  3 łyżki majonezu
• 4 łyżki jogurtu naturalnego
• 3 ząbki czosnku
  sól
• mielony pieprz

Wykonanie:

Paluszki krabowe  pokroić w 1 cm kostki. Makaron ryżowy przygotowujemy zgodnie z opisem na opakowaniu, po czym odsączamy go z wody, ostudzamy i kroimy. 

Ogórka i paprykę kroimy w kosteczkę, koperek siekamy. 

Majonez, jogurt naturalny i czosnek mieszamy razem. Doprawiamy ja używam pieprzu, soli, koperku, cukru i odrobiny soku z cytryny - wszystko razem mieszam). 

Wszystko razem mieszamy. W razie potrzeby doprawiamy.
Wstawić do lodówki na ok 1 godzinę do schłodzenia.

Smacznego :) 

29. Pieczone bataty

Pieczone bataty

Składniki:

• 400 g batatów (słodkich ziemniaków)
• sól
• pieprz
• zioła prowansalskie (lub inne przyprawy)

Wykonanie:

Bataty myjemy dokładnie, osuszamy i kroimy w plastry grubości 1 cm. Wykładamy je na papier do pieczenia, posypujemy przyprawami i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 st. C przez 20-25 minut (przewracając je na druga stronę). Bataty są zrobione, kiedy widelec zatapia się bez problemu w "ziemniaczanym miąższu" :)

Oczywiście można je podawać z sosem, np. czosnkowym albo jakaś suróweczką :)

Smacznego :)

27. Śniadanie mistrzów

Jak w tytule, dzisiaj zaserwowałam sobie śniadanie mistrzów, a co mi tam :D 

Szparagi z wędzonym łososiem

Składniki:

• 3 szparagi
• 3 plastry wędzonego łososia
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• posiekane świeże zioła
• sól, pieprz - do smaku

Wykonanie:
Szparagi myjemy, odcinamy zdrętwiałe końcówki (gdzieś ok. 1/3 szparaga, a jeżeli są to zielone szparagi to je odłamujemy), obieramy je (od główki w dół, za pomocą obieraczki do szparagów lub do warzyw). W garnku zagotowujemy wodę z sokiem z cytryny, ze szczypta soli i odrobina cukru. Do wrzątku wrzucamy szparagi i gotujemy je ok. 15 minut. Następnie wyjmujemy je z garnka i wkładamy do miski z zimna wodą.
w międzyczasie jogurt naturalny mieszamy z posiekanymi świezymi ziołami (oregano, bazylia, tymianek, co tam chcecie).
Szparagi owijamy łososiem, układamy obok siebie i zalewamy sosem.

Danie jest super!

Smacznego :)