38. Niebo w gębie, czyli "kremowe" tagliatelle z piersią i cukinią w rolach głównych

Tagliatelle z piersią i cukinią w rolach głównych

Składniki:

• 250 g makaronu tagliatelle (szpinakowego)
• 300 g piersi z kurczaka
• 1 cukinia
• 1 biała papryka
• 2 ząbki czosnku
• 2 cebule (1 cukrowa + 1 czerwona)
• 250 g mascarpone
• suszona bazylia
• pieprz
• sól

Wykonanie:

Makaron gotujemy zgodnie z opisem na opakowaniu.

Pierś myjemy, osuszamy, a następnie kroimy w kostkę. Przyprawiamy ją solą, pieprzem i bazylią i na ok. 10 minut wkładamy do lodówki. W międzyczasie cebulę, cukinię i paprykę kroimy w kostkę. Na oliwie podsmażamy cebulę wraz ze zmiażdżonym czosnkiem, następnie dorzucamy pokrojoną w kostkę pierś. Kiedy wszystko się ładnie podsmaży dorzucamy paprykę i cukinie. wszystko razem podduszamy ok. 10 minut, po czym do całości dodajemy serek mascarpone i mieszamy. Chwilę podduszamy. całość zalewamy jogurtem naturalnym i znowu chwilę podduszamy. 
Dzięki serkowi całość jest niezmiernie kremowa. Niebo w gębie ;)

Tak gotowa potrawę nakładamy na odcedzony makaron.

Smacznego :)