czwartek, 13 czerwca 2013

30. Makaron z sosem brokułowo-serowym

Szybkie (w miarę :) ) i pożywne (to na pewno) i niestety mało dietetyczne.

Makaron z sosem brokułowo - serowym
z niespodzianką :)

Składniki:
  • 300 g makaronu (u mnie świeży szpinakowy)
  • 1 brokuł
  • 3 szparagi
  • 200 ml rosołu 
  • 100 g serka topionego (u mnie gouda)
  • 3 łyżki śmietany 18%
  • sól
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • pieprz
  • bazylia
  • oregano
  • tymianek

Wykonanie:
 W garnku z grubym dnem, na oliwie z oliwek podsmażamy pokrojona w kostkę cebulę i rozmiażdżony czosnek. Kiedy cebula się zeszkli, zalewamy ją rosołem. Podduszamy. 
W międzyczasie, w oddzielnym garnku gotujemy brokuła (we wrzątku z octem, solą i cukrem - ok. 7 minut, aż troszeczkę zmięknie) i szparagi (u mnie białe - obieramy, odcinamy 1/3 końcówki, w wodzie z sokiem z cytryny, solą i cukrem przez ok. 15 minut) oraz makaron.
Kiedy cebula się poddusi, wrzucamy śmietanę, a gdy ona zacznie bulgotać dorzucamy serek - pokrojony w mniejsze kawałki i topimy.

Brokuła kroimy w małe różyczki albo jeszcze mniejsze kawałki, a szparagi kroimy w mniejsze kawałki. Wszystko wrzucamy do sosu, który wcześniej został przyprawiony wyżej wymienionymi przyprawami (albo swoimi ulubionymi) i podduszamy.
Na ciepły talerz wykładamy makaron i polewamy sosem. 
Danie jest super! :)

Smacznego :)

3 komentarze:

  1. Dziękuję za udział w konkursie. Teraz nastąpi skomplikowany proces rozdania nagród - wybór komisyjny, wysłanie od sponsora i takie tam :)
    Pozdrawiam i zapraszam do kolejnych akcji :)
    http://kuchniakryzysowa.blogspot.com/
    http://deserynadepresje.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  2. uwielbiam, to jedno z moich ulubionych dań. takie proste i takie pyszne :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oj tak, zdecydowanie jest proste i pyszne :)

      Usuń

Durszlak.pl