57. Odżywczy koktajl bananowo-kiwi

Wiem, wiem - dawno mnie nie bylo, ale jakoś nie po drodze mi bylo tu zajrzeć :P Ciągle jestem zabiegana, zalatana, doba ma jednak za mało godzin! ZDECYDOWANIE! A, że jest lato to tymbardziej :)

Zracji tego, że właśnie mamy lato trzeba o siebie dbać jeszcze bardziej - bo musimy wyglądać pięknie w bikini + śniadanie to najważniejszy posiłek dnia, więc powinno być odżywcze, dlatego dzisiaj zaproponuję Wam...

Odżywczy koktajl bananowo-kiwi

Składniki:

• 1 banan
• 1 kiwi
• 100 ml mleka owsianego
• 1 łyżeczka cynamonu
• 2 łyżki płatków owsianych

Wykonanie:

Owoce myje, obieramy, kroimy w małe kawałki i wrzucamy do kielicha - np. blendera. Dodajemy pozostałe składniki i wszystko razem "miksujemy". Przelewamy do szklanek i gotowe.

Mi takie koktajl starcza aż do lunchu ok. 12-13, wypity o godz. 6 rano :)

Smacznego :)

55. Ciasto marchewkowe

Wiem, wiem. Troszkę zaniedbałam bloga, ale obecuję poprawę. Trochę się działo w moim życiu w ostatnim czasie i czasu mi brakuje nawet na sen, ale nie będę Was nudzić.

Ciasto marchewkowe

(z przepisu Pyszne Kadry )

Składniki:

• 1/2 szklanki drobnego cukru
• 2/3 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki cynamonu
• szczypta imbiru
• szczypta soli
• 2 jajka
• 1/3 szklanki oleju
• 1 szklanka startej na grubych lub średnich oczkach marchewki
• 1 szklanka posiekanych orzechów włoskich lub laskowych
• 4 plastry posiekanych ananasów z puszki

krem

• 200 g kremowego białego serka (ja użyłam serka Delikate z biedronki, wg mnie nadaje się rewelacyjnie serek Delikate )
• 4 łyżki masła
• 4 łyżki cukru pudru

Wykonanie:

Potrzebujemy dwóch naczyń (misek). W jednej miedzamy wszystkie suche składniki, a więc - mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cukier, sól i przyprawy. W drugim naczyniu mieszamy - jajka z olejek, po czym dodajemy je do suchych składników. Następnie dodajemy startą marchewkę, ananasy pokrojone w kostkę oraz posiekane orzech (w zalezności od upodobań drobno bądź nie).

Formę smarujemy delikatnie tłuszczem (ja szkalaną formę smaruje dosłownie kapką oleju) albo wykładamy papiere do pieczenia. Moja forma ma 24 cm. Przelewamy do niej ciasto. ?Pieczemy przez ok. 35-40 minut w temperaturze 180 st. C.

W między czasie wszystkie skłądniki na krem miksujemy na gładką masę.

Ciasto po upieczeniu studzimy, a po ostudzeniu smarujemy kremem.   

Można je także udekorować orzechami.

Zapewniam, że ciasto jest mega pyszne. Ja nie mogłam się od niego oderwać :)

Smacznego :)

44. Dyniowe muffinki

Uwielbiam ciasto dyniowe, które przypomina mi w smaku ciasto marchewkowe. Muffiny marchewkowe są pyszne, więc podejrzewałam, że dyniowe też są super, dlatego też postanowiłam je zrobić. Poza tym w końcu mamy dyniowy sezon, więc grzechem byłoby nie spróbować :)

Dyniowe muffiny

przepis zapożyczony z kuchniabakino

Składniki:

• 3 szklanki mąki
• 2/3 szklanki cukru 
• 2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
• szczypta soli
• szczypta gałki muszkatołowej
• szczypta cynamonu
• 140 g masła
• 1/3 szklanki kefiru
• 2 jajka
• 1 szklanka pure z dyni
• opakowanie cukry waniliowego
• kilka kostek gorzkiej czekolady

Wykonanie:
Masło rozpuszczamy na patelni i odstawiamy do wystygnięcia. W czasie, gdy będzie stygło przesiewamy do miski - mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól gałkę muszkatołową i cynamon, po czym dodajemy cukier i całość mieszamy. 

W drugiej misce przygotowujemy mieszankę całych jajek, puree z dyni i kefir. Mieszamy. Do suchych składników dodajemy mokre i przestudzone masło - wszystko razem szybko mieszamy, tak aby składniki się połączyły. 

Foremki napełniamy do połowy ciastem, wkładamy kostkę czekolady i dokładamy ciasta - tak na ok. 3/4 foremki. Wierzch posypujemy cukrem waniliowym.

Piekarnik nagrzewamy do 180 st. C i muffiny pieczemy ok. 30 minut. Po ostudzeniu posypujemy je cukrem pudrem i voila :)

Mi wyszło 17 muffinów, nie do każdej wkładałam kostkę czekolady :) Piekłam w formach silikonowych. Jeżeli macie blaszkę do muffinów to uprzednio lepiej je nasmarować masłem lub włożyć do nich papilotki.

Smacznego :)

Dynia 2013