18. Oszukane schabowe, czyli boczniaki

Boczniaki. Któż ich nie jadł. Grzyby, które po odpowiednim przyrządzeniu smakuja jak schabowe. Takie wegańskie schabowe :)

Boczniaki a'la schabowe

Składniki:

• 500 g boczniaków
• mąka
• bułka tarta
• 2 jajka
• olej

Wykonanie:

Grzyby myjemy i osuszamy. Jajka roztrzepujemy na talerzyku, a do pozostałych dwóch nasypujemy odpowiednio mąkę i bułkę tartą. Grzyby maczamy najpierw w mące, następnie w roztrzepanym jajku, a na koniec w bułce tartej. Czynność powtarzamy aż do ostatniego wypanierowanego boczniaka. 

Smażymy je na rozgrzanym oleju, a po usmażeniu odkładamy na papierowy ręczniczek, aby pozostałości tłuszczu w niego wsiąknęły.

Możemy jeść z surówką, z młoda kapustą, z ziemniaczkami, z ryżem albo po prostu same :)

Smacznego :)