35. Mangowo-owocowy mus

Też tak czasem macie, że nachodzi Was ochota na coś słodkie, ale zarazem nie za słodkiego? Ja tak miałam. Kupiłam mango i szukałam co tu można z niego zrobić, żeby było pyszne i nie jakoś strasznie smacznego. Zainspirował mnie przepis z bloga coffekitchen i postanowiłam zrobić:

Mangowo-owocowy mus

Składniki:

• 1 mango
• 1 brzoskwinia
• 2 banany
• 1 jogurt typu greckiego

Wykonanie:

Owoce myjemy, obieramy i miksujemy na jednolita masę. Do pucharków (kieliszków, miseczek) nakładamy jogurt grecki, a następnie mus. Dekorujemy liśćmi mięty.

Deseru wyjdzie na ok. 4-5 sztuk :)

Smacznego :)

 

34. Papardelle z tuńczykiem

Papardelle z tuńczykiem

Składniki:

• 30 dag makaronu papardelle
• 125 g tuńczyka w oleju
• 20 dag pieczarek
• 2 małe cebule (cukrowa i czerwona)
• 3 ząbki czosnku
• 100 g koncentratu pomidorowego
• pieprz
• sól
• zioła prowansalskie

Wykonanie:

Na patelni podsmażamy pokrojone w kostkę cebulę i przeciśnięty przez prasę czosnek. Następnie dodajemy pokrojone w plastry pieczarki. Wszystko razem podduszamy. Kiedy wszystko się ładnie połączy dodajemy tuńczyka, mieszamy, aby się "rozkawali" i podsmażamy. Następnie zalewamy wszystko koncentratem, doprawiamy i przesmażamy.

W międzyczasie gotujemy makaron.

Makaron polewamy sosem i voila ;)

Smacznego :)

33. Bez tłuszczowe ciasto porzeczkowe

Jakiś czas temu dostałam od wujka z jego działki czarne porzeczki. Pierwszą myślą był kompot, ale po dłuższym zastanowieniu postanowiłam zrobić ciasto. Zaczęłam więc szukać w skarbnicy wiedzy, tj. w internecie i na blogu nietraceczasunagotowanie znzlazłam przepis na ciasto bez tłuszczu :)

Bez tłuszczowe ciasto porzeczkowe

Składniki:

• 3 jajka
• 5 łyżek wody
• 1,5 szklanki mąki
• 1/2 szklanki cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 aromat waniliowy
• 1 łyżka octu
• 30 dag czarnych porzeczek

Wykonanie:

Za pomocą miksera, ucieramy jajka z dodatkiem wody, po czym dodajemy wszystkie pozostałe składniki i miksujemy na jednolitą masę. Do naczynia żaroodpornego na tartę (może być inne) wylewamy masę, a na wierzchu układamy owoce. Pieczemy w temperaturze 180 st. C przez ok. 50 minut. 

Ciasto można posypać cukrem pudrem, kiedy już ostygnie. 

Smacznego :)

Porzeczkowo

32. Pappardelle z piersią i szpinakiem

Coś pysznego, coś w miarę szybkiego i coś ze szpinakiem, który kocham, czyli:

 

 Pappardelle z piersią i szpinakiem

Składniki:

• 30 dag makaronu pappardelle
• 30 dag piersi z kurczaka
• 25 dag szpinaku w liściach
• 1 cebula
• 4 ząbki czosnku
• 150 g jogurtu naturalnego
• 125 g sera mozzarella w kuli
• 1 łyżeczka curry
• 2 łyżeczki sosu Tao Tao (słodko-ostrego)
• sól 
• pieprz
• zioła prowansalskie

Wykonanie:

Pierś myjemy, wycieramy i kroimy w kosteczkę. Przyprawiamy ją - curry, solą, pieprzem i sosem Tao Tao, następnie odstawiamy na ok. 10 minut.

Na rozgrzanej patelni (ja rozgrzałam na niej masło czosnkowe firmy LURPAK) podsmażmy pokrojona w kostkę cebulkę i 4 zmiażdżone ząbki czosnku (no co, ja uwielbiam czosnek ;)). Następnie dodajemy pokrojona w kostkę pierś i podsmażamy wszystko do chwili aż pierś będzie odpowiednio przysmażona. W dalszej kolejności dodajemy szpinak, doprawiamy wszystko ziołami prowansalskimi i smażymy, mieszając. Zalewamy wszystko jogurtem, wrzucamy pokrojoną w kostkę mozzarellę i podduszamy jeszcze ok. 5 minut. w międzyczasie gotujemy makaron - zgodnie z opakowaniem :)

Smacznego :)

Nietuzinkowe wykorzystanie makaronu

31. Lemoniada cytrusowa

W takie upalne dni nie chce się jeść, za to chce się pić :) Dlatego dzisiaj postanowiłam podać przepis na pyszna:

Lemoniadę cytrusową

Składniki:

• 3 pomarańcze
• 1 cytryna
• 1 czubata łyżka miodu
• 1-1,5 l schłodzonej wody mineralnej
• świeże listki mięty
• 2 plasterki pomarańczy
• 1 plasterek cytryny

Wykonanie:

Z cytrusów wyciskamy sok, uważając, aby nie pozostawały w nim pestki. Następnie osładzamy go miodem i dokładnie mieszamy. Dodajemy wodę i znowu mieszamy.

Do przygotowanej lemoniady dodajemy liście świeżej mięty i pokrojone w połówki plasterki pomarańczy i cytryny.

Proponuje całość włożyć do lodówki jeszcze na ok. 30 minut :)

Idealny napój na upalne dni :)

Smacznego :)

Letnie orzeźwienie 2013